Schimmelbefall an Brot
BÜRGERSCHAFT DER FREIEN UND HANSESTADT HAMBURG
Drucksache19/2457
19. Wahlperiode
27.02.2009
Schriftliche Kleine Anfrage der Abgeordneten Christiane Schneider (DIE LINKE)
Betr.: Schimmelbefall an Brot
Vor dem Hintergrund von Beschwerden von Gefangenen, dass das mit den Essensrationen verteilte Brot zum Teil großflächigen Schimmelbefall aufweise, frage ich den Senat:
1. Gab es im Zeitraum der letzten zwölf Monate Beschwerden von Gefangenen wegen verdorbenen Essens? Wenn ja,
a. wie viele Beschwerden gab es in welchen Justizvollzugsanstalten?
b. Welches Problem betrafen die Beschwerden?
c. Wie wurde dem jeweils nachgegangen und mit welchem Ergebnis?
2. Inwiefern sind der Justizbehörde in diesem Zeitraum insbesondere Beschwerden über verschimmeltes bzw. angeschimmeltes Brot bekannt geworden?
3. Trifft zu, dass das in die Hamburger Justizvollzugsanstalten gelieferte Brot in der Bäckerei der JVA Fuhlsbüttel hergestellt wird? Wenn nein,
a. in welche Anstalten liefert der Eigenbetrieb Bäckerei der JVA Fuhlsbüttel?
b. In welchen JVA gibt es weitere Bäckereien?
c. Welche Anstalten werden von Dritten beliefert?
4. Eine mögliche Erklärung für Schimmelbefall von Brot wäre, dass das Brot verpackt wird, bevor es vollständig abgekühlt ist. Wie ist der Ablauf Herstellung / Verpackung in der Bäckerei der JVA Fuhlsbüttel organisiert und wer überwacht den Ablauf?
5. Beschwerden über angeschimmeltes Brot sind auch in früheren Jahren schon laut geworden (siehe Drs. 17/3650). Welche nachhaltig wirkenden Maßnahmen sind seither ergriffen worden, um dem Problem abzuhelfen?
